Valdivieso Limited Extra Brut 750cc

Venta de 6 unidades x $42.789

Referencia 6876

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Precio Normal: $50.340

Limited Extra Brut es un espumante hecho con uva Chardonnay y Pinot Noir, cosechada a mano, proveniente del fresco valle del Bío Bío. Con intensos aromas frutales y una balanceada acidez.

Caja de 6 unidades

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Denominación Chile

Espumante Valdivieso Limited Extra Brut combina el carácter tropical y cremoso del Chardonnay con la estructura y acidez de la fruta roja del Pinot Noir.

Con gran frescura y persistencia, este espumante es perfecto para aperitivos con ostras, mariscos y ceviches, como también crudos y sushi.

Viticultura

Las uvas provienen del Valle del Biobío. Los viñedos están localizados en las lomas de los cerros cerca del Bío-Bío, valle de Itata que proveen vientos frescos y una adecuada exposición al sol para lograr la completa expresión de la fruta. La condición climática en este valle permite una maduración muy lenta a las variedades Chardonnay y Pinot Noir, conservando su delicado perfil aromático, buena estructura y vibrante acidez.

Vinificación

Las uvas son cosechadas a mano de forma temprana durante la vendimia para obtener así un carácter fresco. Una vez fermentado, se mantiene sobre sus lías durante 6-8 meses, en estanques de acero inoxidable, lo que le entrega mayor complejidad y estructura, reteniendo su carácter frutal.

Notas de cata/Enología

Apariencia: Finas y persistentes burbujas, con un elegante color amarillo brillante y reflejos dorados.
Nariz: Complejo en nariz, con intensos aromas frutales y notas dulces.
Sensación en boca: Fresco y redondo en boca, con una balanceada acidez que lo hace muy equilibrado y persistente en boca.